Die Geschichte des Weins

Mrz 12

Die Geschichte des Weins

  Kein Alkohol ist auch keine Lösung heißt ein bekannter Song der Band Die Toten Hosen und so geht es weiter im Text: (…) und Jesus sah das genauso, denn aus Wasser machte er Wein (…). Natürlich ist das eine überspitzte Aussage aus einem Rocklied, jedoch symbolisiert der Wein in der christlichen Religion das Blut Christi. Die Frage aller Fragen wird...

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Weinberufe

Feb 14

Weinberufe

  Um den Wein haben sich im Laufe der Zeit zahlreiche Berufe, Studienzweige und Lehrgänge entwickelt. Manche dieser Berufe sind auch, aufgrund technischer Errungenschaften, von Maschinen abgelöst worden. In folgendem Artikel wird auf eine Auswahl beider Gruppen näher eingegangen. Winzer Der Beruf des Winzers, auch Weinbauer genannt, umfasst alle Aufgaben von...

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Der Weinanbau

Jan 09

Der Weinanbau

  Unter dem Begriff Weinanbau, der regional unterschiedlich auch als Weinbau oder Rebbau bezeichnet werden kann, versteht man die Kultivierung von Weinreben, um aus deren Trauben letztendlich Wein zu gewinnen. Die Reben werden idealerweise an einem steilen Berg in Südlage kultiviert, um einen idealen Winkel für die Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Andere...

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Der Weinkeller

Dez 25

Der Weinkeller

  Für einen Weinkeller gilt es einige Voraussetzungen zu beachten, da Wein ein lebendiges Produkt ist und bei falscher Lagerung schnell verdirbt. Mehr zur richtigen Lagerung erfahren Sie auch in diesem Interview von Prof. Dr. Rainer Jung. Die Temperatur Die Temperatur in einem Weinkeller sollte idealerweise konstant zwischen zehn und vierzehn Grad Celsius...

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Die Güteklassen

Nov 22

Die Güteklassen

  Die Qualitätsstufen beziehungsweise Güteklassen der deutschen Weine sind in die vier Kategorien Prädikatswein, Qualitätswein, Landwein und deutscher Wein eingeteilt. Prädikatswein Für die Güteklasse Prädikatswein gelten die höchsten Qualitätsanforderungen. Die Weine sind von der Anreicherung ausgeschlossen. Die Prädikate, die für einen Prädikatswein vergeben...

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