Der Weinanbau

Jan 09

Der Weinanbau

  Unter dem Begriff Weinanbau, der regional unterschiedlich auch als Weinbau oder Rebbau bezeichnet werden kann, versteht man die Kultivierung von Weinreben, um aus deren Trauben letztendlich Wein zu gewinnen. Die Reben werden idealerweise an einem steilen Berg in Südlage kultiviert, um einen idealen Winkel für die Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Andere...

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Der Weinkeller

Dez 25

Der Weinkeller

  Für einen Weinkeller gilt es einige Voraussetzungen zu beachten, da Wein ein lebendiges Produkt ist und bei falscher Lagerung schnell verdirbt. Mehr zur richtigen Lagerung erfahren Sie auch in diesem Interview von Prof. Dr. Rainer Jung. Die Temperatur Die Temperatur in einem Weinkeller sollte idealerweise konstant zwischen zehn und vierzehn Grad Celsius...

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Die Güteklassen

Nov 22

Die Güteklassen

  Die Qualitätsstufen beziehungsweise Güteklassen der deutschen Weine sind in die vier Kategorien Prädikatswein, Qualitätswein, Landwein und deutscher Wein eingeteilt. Prädikatswein Für die Güteklasse Prädikatswein gelten die höchsten Qualitätsanforderungen. Die Weine sind von der Anreicherung ausgeschlossen. Die Prädikate, die für einen Prädikatswein vergeben...

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Die Inhaltsstoffe

Okt 17

Die Inhaltsstoffe

  Der Preis eines Weines bestimmt nicht unbedingt seinen Geschmack. Lediglich eine objektive Bewertung der Qualität des Weins ist anhand des Preises möglich. Dabei spielen die Inhaltsstoffe des Weines und der Gärungsprozess eine entscheidende Rolle. Man sollte jedoch niemals einem Wein mit einer bestimmten Erwartungshaltung begegnen, da Geschmack immer...

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Weinfeste und -proben

Sep 19

Weinfeste und -proben

  Weinfeste sind bis heute in vielen Ländern, vor allem in Gebieten, in denen Wein angebaut wird, verbreitet und werden vom Frühling über den Spätsommer bis in den Herbst hinein gefeiert. Dort stellen private Weinbauer oder Weingenossenschaften ihren neuesten Weinjahrgang zur Verkostung aus und das Fest ist meist mit musikalischer Untermalung und der...

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