Es gibt viele gute Weißweine. Eine kleine Auswahl an verschiedenen Rebsorten stellen wir hier vor. Airén Diese Rebsorte ist als eine der hartnäckigsten bekannt, da ihr Extrembedingungen wie Hitze und Dürre kaum etwas anhaben können. Sie wird hauptsächlich in Spanien angebaut und aus ihr entsteht hellgelber Wein mit einem hohen Alkoholgehalt. Ihre Synonyme lauten in...

In diesem Artikel werden verschiedene rote Rebsorten aufgezählt und beschrieben: Barbera Die Rebsorte Barbera ist vor allem aufgrund ihres niedrigen Tanningehalts bekannt und wird hauptsächlich im norditalienischen Piemont angebaut, woher sie auch ihren Spitznamen „die Traube des Piemont“ hat. Sie wird meist an Hanglagen kultiviert und aus ihren Trauben entstehen...

Die Herstellung des Weines erfolgt in mehreren Schritten, die wir hier näher erläutern. Die Lese Die Lese der reifen Trauben erfolgt bestenfalls von Hand, so kann garantiert werden, dass sich keine fauligen oder unreifen Beeren in die Erntekörbe verirren. Diese führen nämlich zu einem unangenehmen bitteren Geschmack im Wein. Diese Methode ist zwar sehr aufwendig, da...

  Unter dem Begriff Weinanbau, der regional unterschiedlich auch als Weinbau oder Rebbau bezeichnet werden kann, versteht man die Kultivierung von Weinreben, um aus deren Trauben letztendlich Wein zu gewinnen. Die Reben werden idealerweise an einem steilen Berg in Südlage kultiviert, um einen idealen Winkel für die Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Andere...

  Für einen Weinkeller gilt es einige Voraussetzungen zu beachten, da Wein ein lebendiges Produkt ist und bei falscher Lagerung schnell verdirbt. Mehr zur richtigen Lagerung erfahren Sie auch in diesem Interview von Prof. Dr. Rainer Jung. Die Temperatur Die Temperatur in einem Weinkeller sollte idealerweise konstant zwischen zehn und vierzehn Grad Celsius...